Kroki przygotowania: 1. Golonkę wieprzową dokładnie oczyścić, umyć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem i przełożyć do garnka. Zalać bulionem lub wodą (tyle, żeby golonka była przykryta) i zagotować. Tuż przed zagotowaniem zebrać szumowiny (jak zacznie się gotować, jest to trudniejsze). Do golonki dodać ziele angielskie
Po prostu bigos. Polski, najprostszy, bez tuzina dodatków, sekretnych składników, wielodniowego gotowania. Taki, jakiego nauczył mnie Witek i właśnie taki, przypadkiem zupełnie, lubię najbardziej. Napisałam, że to przepis bez sekretów. Ale to nie do końca prawda… każdy jakiś ma. W tym są nim proporcje składników. Aby go przygotować, potrzebujemy następujących składników: 2 kg owoców aronii. 1 cytryna (sok) woda. Owoce myjemy i miksujemy. Przekładamy na gazę i dokładnie wyciskamy. Dodajemy do soku z aronii wyciśnięty sok z cytryny i mieszamy. Przelewamy do wyparzonych słoików lub butelek i pasteryzujemy przez 25 minut. Pszenica ze wsi lub z młyna będzie się dłużej gotowała. W błyskawicznej wersji kutii, ugotowane ziarno można wymieszać z masą makową i śmietanką. Kutia to tradycyjna potrawa wigilijna z gotowanej pszenicy z makiem i bakaliami (rodzynkami, migdałami). Oto sprawdzony przepis na kutię. Kuskus bywa dodawany do takich ciast jak serniki czy szarlotki, ale najprościej jest przygotować z niego deser bez gotowania, czyli kuskus na mleku z dodatkiem owoców. Co ważne, kuskus można zalać nie tylko mlekiem krowim, ale też podgrzanym mlekiem roślinnym. o9zONA.